Произвёл сегодня дерзкий кулинарный эксперимент, весьма глобалистского свойства —
сварил гороховую кашу с авокадо.
Точнее, сначала сварил кашу, а потом заправил её мякотью авокадо — вместо масла.
Ну, ничо так. Однако же денег своих не стоит. Традиционная (для заправки данной каши)
смесь подсолнечного и сливочного масел, значительно лучше.
Она выделяет собственный "гороховый" вкус гороха в отдельную гурманистическую категорию, так,
как это умели делать венгерские кулинары социалистических времён —
в своём незабываемом творении "зелёный горошек в железных банках".
Да, там они добивались такого эффекта без
всякого масла — но секрет этого блюда, как я понимаю, утерян навеки.
Полная версия


Дата: 15 Ноябрь, 2009